Nutracêutica na Alergia Alimentar

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Nutracêuticos aplicados a modulação de alergias, intolerâncias e toxicologia dos alimentos alérgenos

Nutracêutica na Alergia Alimentar objetiva elucidar desde as bases químicas do sistema imune, tipos alergias e intolerâncias alimentares, sintomatologia, estratégias de modulação com nutracêuticos, substancias desencadeadoras de alergias e intolerâncias alimentares além de toda a experiência do farmacêutico Luiz Moreira, para o profissional se capacitar em uma das mais atuais vertentes do tratamento nutracêutico, aprimorando suas técnicas desde a prescrição até o balcão da farmácia magistral.

Diferenciais:
O curso aborda de forma completa e prática tudo sobre o assunto, desde a bioquímica, sistema imune, alvos nutracêuticos, toxicologia dos alimentos, glúten, lactose, microbioma, ativos, dicas de formulações e concentrações. 
São mais de 40 ativos em 45 formulações embasadas por 38 referências científicas

Conteúdo Programático


NUTRACÊUTICA NA ALERGIA ALIMENTAR
Diferenciação entre intolerância e alergia alimentar 
Bioquímica das reações alérgicas 
Sintomatologia das alergias 
Alimentos desencadeantes de alergias alimentares 
Tipos de intolerâncias, seus sintomas e causas 
Fatores externos induzindo a alergia alimentar
Reações adversas aos alimentos 
Função das imunoglobulinas 
Anticorpos intermediadores das alergias alimentares 
Sensibilização das células de defesa por alérgenos alimentares 
Mediadores dos processos alérgicos
Toxicologia dos alimentos
Composição alérgena dos alimentos 
Tipos de não-nutrientes tóxicos
Aditivos adicionados diretamente aos alimentos  
Limites para contaminantes inevitáveis 
Contaminações por aflotoxinas 

NUTRACÊUTICA NA ALERGIA ALIMENTAR
Toxicologia de nitratos e nitritos 
Alteração na função barreira intestinal 
Disbiose da microbiota intestinal 
Vitamina D e sistema imune  
Suplementando o sistema imune 
Migração das células de defesa 
Compostos relacionados à intolerância alimentar  
Toxicidade do metabolismo bacteriano 
Fatores ambientais na patogênese de intoxicações 

NUTRACÊUTICA NA ALERGIA ALIMENTAR
Substancias desencadeadoras de alergias e intolerâncias alimentares 
Dermatites relacionadas à alergia alimentar 
Alterações da microbiota intestinal associadas ao desenvolvimento de alergias  
Implicações da dieta glúten free 
Interações entre a microbiota e sistemas imunológico e nervoso 
Eixo intestino-cérebro 
Uso de prebióticos em alergias e intolerâncias alimentares
Benefícios e implicações dos polifenóis na imunidade
Glutamina na integridade da barreira intestinal 

NUTRACÊUTICA NA ALERGIA ALIMENTAR
Modulação do microbioma na alergia alimentar
Suplementação de prebióticos 
Intolerância ao glúten 
Intolerância á caseína 
Intolerância a lactose  
Orientações nutricionais 
Pesquisa de anticorpos 
Exames confirmatórios para doença celíaca  

NUTRACÊUTICA NA ALERGIA ALIMENTAR
Prescrição na intolerância e alergia alimentar:
Ácido fólico 
Bacillus coagulans 
Bacterioides fragilis 
Bifidobacterium animalis 
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium breve 
Bifidobacterium infantis 
Bifidumbacterium lactis 
Curcumina  
Pecectina 
FOS
Fosfatidilcolina   
Fosfatidilserina 
Glucomannan
Glutamina
Inulina  
Lactobacillus acidophilus 
Lactobacillus caseis 
Lactobacillus helveticus 
Lactobacillus longum 
Lactobacillus paracasei  
Lactobacillus reuteri 
Lactobacillus rhamnosus 
Lactobacillus salivarius
Lactobacillus salivarius 
Lactobacillus johnsonni   
Lactobacillus plantarum  
Magnesio citrato 
Niacina
Omega 3 
Piperina 
Plantago ovata  
Proantocianidinas  
Psyllium 
Quercetina  
Resveratrol 
Riboflavina  
Rutina  
Saccharomyces boulardii 
SAMe 
Streptococcus termofillus  
Theanina 
Uridina 
Vegesoy fiber
Vitamina B12 
Vitamina C
Vitamina D               
Vitamina E
Zinco e Carnosina

Características

Curso 100% online;

Disponível pela plataforma Integra;

Suporte de tutores em caso de dúvidas;

Qualidade didática Consulfarma.

Professor

  • Farmacêutico e Bioquímico pela Universidade São Francisco, especialista em Gestão em Saúde pela AVM, discente em Pós-graduação em Ortomolecular, professor da Universidade São Francisco do Curso de Farmácia com a Disciplina Bioquímica. Também atua como Vice-diretor do Conselho Regional de Farmácia do Estado de São Paulo da Seccional de Bragança Paulista, Bioquímico do Laboratório do Hospital Novo Atibaia em Atibaia e Bioquímico Responsável pela Suplementação Esportiva e Acompanhamento Metabólico da Equipe Saikoo Jiu-Jitsu, além de assumir o mesmo cargo em Suplementação Esportiva e Acompanhamento Metabólico de atletas de competição.

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